Vino & Curiosità episodio 3

Lo sapevi che tra vinificazione in rosso e vinificazione in bianco la differenza non è nel colore del vino finale, ma nel processo? 👉 Vinificazione in rosso: avviene CON il contatto del mosto con le bucce dell'uva Sì, produce principalmente vini rossi Ma con breve contatto crea i vini rosati E quando applicata alle uve a bacca bianca... nascono gli Orange Wines! 👉 Vinificazione in bianco: prevede l'allontanamento TEMPESTIVO delle bucce La fermentazione prosegue in totale assenza di bucce o vinacce La vera differenza? Contatto o non contatto con le bucce, non necessariamente il colore finale del vino! Vuoi scoprire altri segreti del mondo del vino? Continua a seguire la nostra rubrica "Vino e Curiosità"! 🍇 #VinoECuriosità #MondoDelVino #Enologia #CuriositàSulVino